Pudim de claras com calda de frutas vermelhas

Name: Pudim de claras com calda de frutas vermelhas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 claras (+ ou - 180 g); 130 g de açúcar; manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma; 200 ml de agua; 140 g de açúcar; 250 g de frutas vermelhas

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

142 Kcal

Ingredientes

Para o pudim:

6 claras (+ ou - 180 g)
130 g de açúcar
manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

Para a calda de frutas vermelhas:

200 ml de agua
140 g de açúcar
250 g de frutas vermelhas

Custo estimado: 2.57€ (0.26€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

O pudim:
Unte com manteiga uma forma de 22 cm de diâmetro e 6 cm de altura (aproximadamente), polvilhe com açúcar e reserve. Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
Junte o açúcar, aos pouco, batendo bem em cada adição, e bata até formar picos firmes (+ ou - uns 10 minutos).
Coloque o suspiro na forma, previamente preparada, e leve ao forno, preaquecido, a 180 °C, em banho-maria, por 20 minutos ou até crescer e dourar.
Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e leve a geladeira. No momento de servir cubra com a calda de frutas vermelhas já fria.
A calda de frutas vermelhas:
Leve a agua com o açúcar ao fogo, quando começar a ferver acrescente as frutas vermelhas lavadas e enxugadas delicadamente com papel toalha.
Cozinhe por 10 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.