Pudim de claras

Ingredientes

• 8 claras
• 320 g de açúcar
• manteiga, raspa de limão,molho de morangos q.b

Molho de morango:

• 200 g de morangos
• 100 g de açúcar
• 100 ml de agua
• 1 pau de canela

Preparação

• Unte uma foram redonda de buraco com manteiga. Ligue o forno a 170ºC.
• Bata as claras em meio castelo e vá juntando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até ficar bem firme. Aromatize com raspa de limão.
• Transfira a mistura para a forma com a ajuda de uma colher, e leve a meio do forno em banho maria, durante 20 minutos.
• Desenforme frio, regue com molho de morango e reserve no frigorífico até à hora de servir.
• Molho de morango:
  Lave e corte os morangos. Coloque-os numa caçarola com o açúcar a agua e o pau de canela.
• Leve ao lume brando até os morangos ficarem disfeitos. ( se necessário coloque mais um pouco de agua )
• Passe a varinha mágica e regue o pudim com este molho. Enfeite com morangos laminados.

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