Pudim de Claras

Name: Pudim de claras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 claras; 320 g de açúcar; manteiga, raspa de limão,molho de morangos q.b; 200 g de morangos; 100 g de açúcar; 100 ml de agua; 1 pau de canela

Esta é uma boa e deliciosa maneira de aproveitar as claras. A receita do pudim vinha na revista segredos de cozinha. O molho, improvisei e ficou delicioso!

Sobremesa

8 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

8 claras
320 g de açúcar
manteiga, raspa de limão,molho de morangos q.b

Molho de morango:

200 g de morangos
100 g de açúcar
100 ml de agua
1 pau de canela

Preparação

Unte uma foram redonda de buraco com manteiga. Ligue o forno a 170ºC.
Bata as claras em meio castelo e vá juntando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até ficar bem firme. Aromatize com raspa de limão.
Transfira a mistura para a forma com a ajuda de uma colher, e leve a meio do forno em banho maria, durante 20 minutos.
Desenforme frio, regue com molho de morango e reserve no frigorífico até à hora de servir.
Molho de morango:
Lave e corte os morangos. Coloque-os numa caçarola com o açúcar a agua e o pau de canela.
Leve ao lume brando até os morangos ficarem disfeitos. ( se necessário coloque mais um pouco de agua )
Passe a varinha mágica e regue o pudim com este molho. Enfeite com morangos laminados.

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