Semifrio de café

Ingredientes

• BASE
• 50 g de chocolate em pó
• 180 g de bolacha maria
• 50 g de açúcar em pó
• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• CREME
• 3 dl natas
• 2 dl de leite gordo
• 200 g de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 1 dl de café forte
• 4 folhas de gelatina incolor

Preparação

• Parta as bolachas grosseiramente para dentro de uma tigela, e, junte-lhes o açúcar e o chocolate em pó.
• Envolva tudo com uma colher de pau e acrescente a manteiga previamente derretida e, de seguida, o ovo.
• Misture tudo muito bem e reserve. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, pincele-o com um pouco de óleo.
• Disponha no fundo o preparado anterior, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme. Num tacho, bata as gemas com 100 grs. de açúcar, com um batedor de varas.
• À parte, misture o café com o leite, as natas e o restante açúcar e acrescente ao preparado das gemas.
• Leve ao lume brando e deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e incorpore então a gelatina previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente.
• Deixe arrefecer completamente e verta sobre a base que se encontra na forma. Leve ao frigorífico até solidificar completamente.

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