Torta de creme com crocante de nozes

Ingredientes

• 100g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 200g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo usei maizena e menos que essa quantidade
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
• Substitui o amendoim por nozes picadas

Preparação

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo, continue mexendo, adicione a farinha até ficar tudo ligado. Essa massa tem uma textura ótima para se trabalhar. Abra as massas nas forminhas e leve para assar a 190-200°C até ficar levemente dourada.
• Recheio:
  Coloque os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.
• Cobertura:
  Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Acrescente nesta calda o amendoim e deixe caramelizar. Coloque em uma superfície lisa e fria e quebre.
• Montagem:
  Recheie a massa com o creme e cubra com o crocante.

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