Brigadeiro de amendoim, um delicioso docinho brasileiro

Name: Brigadeiro de amendoim, um delicioso docinho brasileiro
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. sopa manteiga sem sal; 395 gr (1 lata) de leite condensado; 2 col. sopa pasta de amendoim (ver dicas); amendoins triturados (castanhas ou nozes); *manteiga para untar a mão

O brigadeiro de amendoim é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro (de chocolate) e que também não pode faltar nos aniversários, festas de casamento ou outro evento especial. Com textura macia e crocante, ele é super fácil a preparar, sem mencionar que fica lindo mesmo e muito saboroso. Se preferir, use o brigadeiro de amendoim para cobrir ou rechear bolos. Prepare sua mesa de doces igualmente com o beijinho para completar a festa! Regale-se com esta receita explicada logo aqui abaixo↓↓

Sobremesa

20 porções

2 min

10 min

15 min

Muito Fácil

109 Kcal

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Ingredientes

1 col. sopa manteiga sem sal
395 gr (1 lata) de leite condensado
2 col. sopa pasta de amendoim (ver dicas)

Decoração:

amendoins triturados (castanhas ou nozes)

Se precisar:

*manteiga para untar a mão

Custo estimado: 1.99€ (0.1€/porção)

Materiais

Panela de fundo grosso
espátula
Mixer (opcional)
forminha de brigadeiro

Preparação

Na panela, coloque todos os ingredientes: manteiga + leite condensado + pasta de amendoim.
No fogo médio, misture tudo. Continue mexendo com a espátula até formar o ponto brigadeiro, ou seja, até desgrudar do fundo da panela e ganhar um pouco de consistência.
Assim que estiver pronto, coloque o brigadeiro num prato e deixe esfriar completamente.
Unte a mão com manteiga e faça as bolinhas.
Em seguida, decore-os com amendoins triturados e coloque-os nas forminhas.
Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Quantos brigadeiros rende a receita?
Com uma lata de leite condensado de 395 gr, podemos fazer em média, 25 unidades, dependendo do tamanho dos brigadeiros.

Qual é o tempo de conservação do brigadeiro de amendoim?
Guarde-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 7 dias. Podemos também congelar os brigadeiros. Neste caso, dura até 3 meses.

Qual é o ponto do brigadeiro de amendoim?
O ponto do brigadeiro é quando ele desgruda do fundo da panela. Podemos também levantar a espátula e ver se a textura está espessa.

Quantos dias antes posso fazer o brigadeiro de amendoim?
Em dias de festas, faça com até 3 dias de antecedência e conserve-os num recipiente hermético no frio (geladeira).

Não tenho pasta de amendoim, o que fazer?
Muito fácil. Para a pasta de amendoim só precisamos de amendoins torrados e sem peles. No mixer, coloque a quantidade de amendoim que desejar e bata até formar a pasta. A receita está AQUI!