Caramelos de chocolate e amendoim

Ingredientes

• 400 g de chocolate negro de boa qualidade
• 1 Lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou 30 g
• 150 g de Pistácio, ou nozes, ou amendoim, o que quiser juntar
• 1 forma de alumínio cerca de 23 cm

Preparação

• Numa panela ao lume em banho-maria deitamos, o chocolate a derreter.
• À parte numa frigideira directamente ao lume junte a manteiga, o leite condensado e envolva os mesmos para se misturarem.
• Entretanto vá partindo os amendoins em pequenos pedaços, pode usar a técnica do saco de congelar. Coloque os amendoins no saco e bata com rolo da massa, até ficarem partidos em bocados, grandes e pequenos.
• Adicione os amendoins ao creme de manteiga e leite condensado, junte o chocolate e mexa muito bem, para tudo ficar bem misturado.
• Verta tudo para a forma de alumínio, alise a superfície com a ajuda da espátula. Tape e leve ao frigorífico.
• Estando Pronto tire do frigorífico, com a faca, faça linhas da vertical e horizontal de forma a ter cerca de 60 quadrados.
• Corte com esses formatos, pode servir de imediato, ou guardar no frigorífico para mais tarde.

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