Receita de canudinhos de doce de leite e amendoim

Ingredientes

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e tostado

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de pinga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água

Preparação

• Recheio:
  Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Tampe, leve ao fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos após o início da pressão.
• Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e retire a lata. Deixe esfriar totalmente antes de abrir. Em um recipiente, coloque o doce de leite e misture o amendoim grosseiramente moído. Reserve.
• Massa:
  Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal, a pinga, o óleo e água. Trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com um rolo e corte tiras finas de 0,5cm de largura.
• Enrole as tiras em canudos de alumínio, coloque-os em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220º durante 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Recheie com o doce de leite e sirva.

Perguntas

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