Bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, as nozes picadas ou moídas e a farinha. Misture bem. Coloque numa forma de cerca de 30 cm de diâmetro, untada.
Asse em forno moderado por ½ hora. Divida a torta ao meio, recheie com doce de ovos e enfeite com merengue e nozes cortadas ao meio. Sirva com chantily à parte.
Doce de ovosLeve ao fogo o açúcar e a água. Ferva até obter o ponto de fio. Junte as gemas, as claras batidas em neve, a manteiga e a água-de-flor ou baunilha. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Despeje em um prato, deixe esfriar e recheie a torta.
É seguro comer ovos? Descubra como evitar os riscos associados ao seu consumo!
Que fazer com as Claras dos Ovos?
Quase tudo sobre OVO!
Se o seu peixe não ficou bom, você pode ter cometido um (ou mais) desses 6 erros. Descubra quais são!
Como conservar o vinho do Porto depois de aberto: um guia completo
9 primeiros pratos com poucos ingredientes que salvarão seu jantar!
