Ovos mexidos

Name: Ovos mexidos
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 ovos; sal; noz moscada; manteiga; natas (creme de leite, opcional)

Entrada

2 porções

3 min

15 min

Muito Fácil

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Para quem gosta de um pequeno-almoço (café da manhã) bem reforçado, os ovos mexidos são indispensáveis. Acompanhados de um pãozinho quente é ainda melhor. Não basta apenas misturá-los de qualquer jeito, o fogo tem que ser baixo e precisamos batê-los como se fosse omelete. Por isso para despertar com doçura e começar bem o seu dia, confira essa receita explicada passo a passo.

Ingredientes

Número de doses: 2

4 ovos

sal

noz moscada

manteiga

natas (creme de leite, opcional)

Materiais

Frigideira

Preparação

Na frigideira, derreta a manteiga no fogo baixo. Bata os ovos com sal como se fosse omelete. Despeje/verta na frigideira ( já com a manteiga derretida).
Baixe o fogo ainda mais. Com uma espátula, misture regularmente.
Com o tempo, os ovos começam a se cozinhar.
Não cozinhe até o final. Quando os ovos se desprendem do fundo da frigideira, tire-os do fogo.
Coloque-os no prato de servir. Polvilhe com noz moscada.
Ovos mexidos prontinhos. Sirva-os quente.

Video

PetitChef_PT

Observações:

Cozedura: o fogo baixo é indispensável para obter uma bela textura cremosa.
Natas/creme de leite: em algumas receitas, as natas (creme de leite) são acrescentadas aos ovos. Entretanto, se os ovos são cozidos lentamente, não há necessidade das natas.

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