Doce de ovos e leite condensado

Ingredientes

• 2 Pacotes de Natas
• 1 Lata de Leite Condensado
• 3 Folhas de Gelatina
• 80 ml de Leite
• 1 Pacote de Bolachas tipo Maria picadas
• 7 Gemas de Ovos
• 200 g de Açúcar
• 200 ml de Água
• 1 Pau de Canela
• 5 nozes partidas

Preparação

• Colocar as folhas de gelatina num pouco de água durante 3 minutos. Num tachinho levar ao lume o leite, quando começar a ferver juntar a folhas de gelatina, e mexer até dissolverem.
• Apague o lume.Juntar às natas previamente batidas o leite condensado, e bater mais um pouco. Depois juntar o leite e as gelatinas derretidas, misturar bem.
• Numa taça ou em taçinhas, coloque camadas de bolacha alternadas com camadas de natas.Reserve no frio até solidificar.
• Levar ao lume a água, o açúcar e o pau de canela, vá mexendo e deixar ferver durante 7 minutos.
• Deixe a calda arrefecer bem, retire o pau de canela.Junte as gemas em fio e misture com um garfo. Leve novamente ao lume e vá mexendo sempre até engrossar, apague o lume assim que começar a ferver.
• Junte o doce de ovos em cima das natas e coloque algumas nozes partidas por cima do doce para enfeitar.Leve ao frigorifico.

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