Doce de Bolacha

Preparação

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  Primeiro que tudo triturei bem as bolachas na Bimby dando uns toques de Turbo.
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  Lavei bem o copo da Bimby e introduzi as natas, bater com a borboleta na Vel. 4 durante uns 2 minutos. No meu caso ficaram firmes em 1h 30 minutos.
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  Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria e depois dissolvem-se num pouco de água a ferver. Juntam-se ao leite condensado e mistura-se tudo delicadamente com as natas.
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  Bate-se as claras em castelo firme, adicionando uma pitada de sal . Envolve-se no preparado de natas e leite condensado.
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  Numa taça coloca-se uma camada de creme, seguida de bolacha triturada e novamente o restante creme.
• Leva-se ao frigorífico umas horas, ou de um dia para o outro, e serve-se bem fresco. Também pode ser colocado no congelador e servir-se como gelado.