Petitchef

Gelado bom

Sobremesa
12 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
601 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12

200 g açúcar

100 g manteiga

4 folhas de gelatina

800 gr natas frescas

1 lata leite condensado

300 g chocolate em barra

150 g bolacha moída ou amêndoa

Preparação

  • Pique as bolachas, bata as claras em castelo e as natas em chantilly. Coloque tudo em recipientes separados. Derreta o chocolate no microondas com a manteiga e hidrate as folhas de gelatina em água e derreta-as no microondas.
  • Com o copo bem seco, colque a borracha ou a amêndoa e pulverize 10 seg. na vel. 9. Retire e reserve.
  • Coloque a 'borboleta' na lâmina e monte as clara em castelo, programando 5 minutos., vel. 3 1/2. Reserve no frigorífico.
  • Sem lavar o copo monte as natas programando 2 ou 3 minutos., vel. 4 .
    Junte o leite condensado e envolva 1 minuto., vel. 3. Por fim junte a gelatina derretida num pouco de água quente.Leve o preparado ao frigorífico enquanto prepara a 2ª parte.
  • Coloque no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 5 min., temp.50º, vel.4. Parta o chocolate em pedaços e deite no copo. Deixe derreter um pouco e bata 15 seg., vel. 6.Junte as claras em castelo reservadas e envolva, 15 seg., vel.3 e leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
  • Montagem do gelado:
    Unte uma forma de abrir com manteiga e polvilhe com bolacha ralada. Comece a encher a forma com camadas de creme branco, creme de chocolate, bolacha ou amêndoa e assim sucessivamente até terminar.
  • Enfeite com bolacha ralada ou raspas de chocolate.Leve ao congelador de um dia para o outro. Retire uma hora antes de servir e enfeite com bolacha ralada ou raspas de chocolate.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 167g
Calorias: 601Kcal
  • Glícidos: 47.9g
  • Gord total: 39.6g
  • Gord.sat.: 22.5g
  • Proteínas: 10.7g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 42.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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