Petitchef

Bolo de bolacha com doce de ovo e nozes caramelizadas- a estrela do natal

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 pacotes e meio de bolacha maria torrada

2 pacotes de natas

6 folhas de gelatina incolor

uma saqueta de fixe chantilly

2 chávenas grandes de café forte

5 colheres de sopa de açúcar


para o doce de ovo:

3 gemas

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar


para as nozes caramelizadas:

150 g miolo de noz

1/2 copo de caramelo liquido

Preparação

  • Comece por fazer o café bem forte. Enquanto espera que o café arrefeça prepare as natas. Bata as natas com o açúcar e junte uma saqueta de fixe chantilly.
  • Desfaça as folhas de gelatina em água e junte também às natas. Numa forma de fundo amovível comece por colocar duas camadas de bolacha maria torrada mergulhada em café.
  • Junte uma camada de natas e repita esta operação até terminar ambos os ingredientes. Finalize o bolo com uma camada de natas. Leve o bolo ao frigorífico até ganhar consistência.
  • Num copo da misturadora junte as gemas, o açúcar e a água e bata até obter um creme homogéneo.
  • Leve este creme ao lume brando e vá sempre mexendo com uma vara de arames até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer.
  • Leve ao lume o caramelo até ferver. Assim que ferver junte as nozes inteiras, mexa e desligue o lume. Retire as nozes do tacho e coloque-as num prato frio.
    Deixe as nozes arrefecer para depois as poder usar.
  • Assim que o bolo tiver consistente, retire-os da forma onde se encontra, deixando só a base. Cubra o bolo com o doce de ovo e enfeite com as nozes caramelizadas. Parta algumas nozes em pedaços pequenos e salpique o bolo com elas. Leve novamente ao frio antes de servir, pelo menos uma hora.

Fotos

Bolo de bolacha com doce de ovo e nozes caramelizadas- A estrela do Natal, foto 1Bolo de bolacha com doce de ovo e nozes caramelizadas- A estrela do Natal, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo de bolacha com leite condensado
Bolo de bolacha com leite condensado
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolo de bolacha com mousse de chocolate
Bolo de bolacha com mousse de chocolate
8 porções
25 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Bolo de bolachas e chocolate
Bolo de bolachas e chocolate
10 porções
25 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de bolacha do petitchef
Bolo de bolacha do petitchef
8 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolo de maçã com canela e nozes
Bolo de maçã com canela e nozes
6 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As melhores receitas feitas com Bolachas e BiscoitosAs melhores receitas feitas com Bolachas e BiscoitosAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !11 receitas gulosas com Oreos !11 receitas gulosas com Oreos !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto