Bolo de noz e natas com cobertura de doce de ovos

Sobremesa

8 porções

Médio

1 h 10 m

641 Kcal

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Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 dl de leite
• 200 g de miolo de noz moído
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200 ml de natas
• Sumo e raspa de uma laranja
• 220 g de farinha
• Manteiga para untar
• Açúcar em pó para polvilhar

Para o doce de ovos:

• 6 gemas
• 150g de açúcar
• 150ml de leite

Preparação

• Amasse a manteiga com 150g de açúcar até ficar em creme. Junte as gemas e bata bem.
  Adicione o leite, as nozes moídas, o fermento e mexa.
  Bata as natas em chantilly
  Bata as claras em castelo e junte os restantes 50 g de açúcar, sem parar de bater. Misture as natas com as claras e adicione ao preparado anterior.
  Junte o sumo e a raspa da laranja e a farinha, aos poucos, mexendo delicadamente sem bater.
  Unte uma forma com manteiga. Forre com papel vegetal e volte a untar. Coloque na forma o preparado e vai ao forno a 160º a cozer durante cerca de 50 minutos..
  Desenforme, deixe arrefecer.
  Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo com este doce de ovos e decore com nozes

Obarriguinhas

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