Petitchef

Bolo de noz com cobertura de doce de ovos

Outro
8 porções
20 min
30 min
Médio
527 Kcal
Este e um bolo tradicional portugues facil de fazer , e delicioso. Pode ser usado para aniversarios.

Ingredientes

Número de doses: 8

200g de açúcar

300g de nozes moídas

150ml de água

120g de açúcar

6 gemas

Preparação

  • Comece por untar uma forma com margarina Corte um circulo de papel vegetal, coloquei no fundo da forma e voltei a untar com margarina.
  • Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata até formar um creme esbranquiçado. Bata as claras em castelo.

    Na gemada envolva alternadamente as nozes e as claras em castelo.
  • Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 170º por cerca de 30 minutos.

    Entretanto, num tacho leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 8 minutos.
  • Depois do bolo cozido, desenforme, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
  • Mexa as gemas com um garfo e junte à calda de açúcar já fria.

    Mexa e leve novamente ao lume, mexendo sempre em lume brando, até engrossar, mas antes de começar a ferver, apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco, para não cozer as gemas.
  • Depois do creme frio, espalhe em cima do bolo. Decorei com umas nozes.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 149g
Calorias: 527Kcal
  • Glícidos: 44.2g
  • Gord total: 32.4g
  • Gord.sat.: 4.4g
  • Proteínas: 12.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 41.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

12/02/2017

Muito, muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/10/2014

Dá vontade de comer agora. Saboroso.

10/04/2014

Parace me bem

04/04/2014

Adoro é uma receita deliciosa


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