Bolo de noz com creme de caramelo

Name: Bolo de noz com creme de caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de manteiga; 125 g de açúcar; 4 ovos; 150 g de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 150 g de nozes picadas; 250 g de manteiga sem sal; 100 g de açúcar em pó; 150 ml de caramelo líquido

Outro

8 porções

Muito Fácil

1 hora

777 Kcal

Ingredientes

Massa:

100 g de manteiga
125 g de açúcar
4 ovos
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
150 g de nozes picadas

Recheio e cobertura:

250 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar em pó
150 ml de caramelo líquido

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte 3 gemas e o ovo inteiro e continue a bater.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior alternando com a mistura da farinha com o fermento em pó e envolva delicadamente.
Por último, junte as nozes previamente picadas.
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno previamente aquecido (200ºc) durante cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo arrefece prepare a cobertura.
Bata a manteiga com o açúcar em pó e o caramelo até ficar uma mistura homógenea.
Corte o bolo a meio e recheie com o creme. Cubra o bolo com o restante creme.