Name: Fettuccine com camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de farinha de trigo peneirada; 4 ovos; 1 colher de sopa de hortelã picada; 1 colher de chá de sal; 6 camarões médios sem casca; 80 g de manga firme cortada em cubos; 1/4 de colher de chá de curry; 75 ml de natas; 30 ml de vodka; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; Sal a gosto

Fettuccine Com Camarão

Prato Principal

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Para a massa:
Forme um vulcão com a farinha de trigo. Bata os ovos ligeiramente com o garfo, misturando-os à farinha juntamente com a hortelã e o sal. Amasse até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo. Corte a massa em formato de fettuccine. Cozinhe imediatamente em água fervente e abundante. Reserve.
Para o molho:
Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Acrescente os camarões e deixe-os refogar. Coloque a manga e flambeie com vodka. Em seguida, coloque o curry, as natas e sal. Deixe reduzir um pouco e coloque uma porção de fettuccine. Sirva imediatamente.