Petitchef

Fettuccine com camarão

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a massa:

400 g de farinha de trigo peneirada


1 colher de sopa de hortelã picada

1 colher de chá de sal


Para o molho:

6 camarões médios sem casca

80 g de manga firme cortada em cubos

1/4 de colher de chá de curry

75 ml de natas

30 ml de vodka

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

Preparação

  • Para a massa:
    Forme um vulcão com a farinha de trigo. Bata os ovos ligeiramente com o garfo, misturando-os à farinha juntamente com a hortelã e o sal. Amasse até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo. Corte a massa em formato de fettuccine. Cozinhe imediatamente em água fervente e abundante. Reserve.
  • Para o molho:
    Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Acrescente os camarões e deixe-os refogar. Coloque a manga e flambeie com vodka. Em seguida, coloque o curry, as natas e sal. Deixe reduzir um pouco e coloque uma porção de fettuccine. Sirva imediatamente.





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