Petitchef

Panna cotta de hortelã

Sobremesa
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
832 Kcal

Ingredientes

4

Para a panna cotta:

Para o molho de frutos silvestres:

Preparação

  • Leve um tachinho ao lume com as natas, o açúcar e as folhas de hortelã cortadas em pedaços grosseiros.
  • Se quiser, deite uma colher de chá de xarope de hortelã - o xarope é opcional, mas ajuda ao sabor e dá um tom ligeiramente esverdeado à panna cotta. Aqueça em lume brando/médio, sem deixar que levante fervura.
  • Retire do lume, tape o tachinho e reserve durante cerca de uma hora.
  • Após esse tempo, passe por um passador para outro recipiente. Entretanto coloque as folhas de gelatina em água fria até amolecerem.
  • Retire-as uma a uma, escorrendo muito bem, e junte-as às natas. Deite em formas individuais e leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
  • Para servir, prepare um molho de frutos silvestres colocando a água e o açúcar num tacho. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos.
  • Junte os frutos silvestres, envolvendo-os na calda. Deite por cima da panna cotta e enfeite com uma folha de hortelã.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (257g)
Calorias: 832Kcal
  • Glícidos: 60g
  • Gord total: 60.9g
  • Gord.sat.: 38.6g
  • Proteínas: 8.7g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 57.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 42
sem glúten sem glúten
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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