Bolo de limão fácil e fofo

Ingredientes

• 1 limão biológico
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 120 g de farinha
• 80 g de manteiga derretida
• 11 g de levedura química

Preparação

• Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve/em castelo bem firmes.
• Raspe a pele do limão e esprema o suco/sumo. Reserve.
  
• Bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada.
  Junte o sumo/suco e a raspa do limão, a farinha e a levedura, e por fim a manteiga derretida.
• Junte as claras, misturando delicadamente para não as partir.
  
• Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC.
• Pronto !
  

Dicas e Conselhos

O limão : se gosta muito de limão não hesite em juntar mais do que um. E até pode substituir por outro citrino.

O açúcar em pó/ de confeiteiro juntamos por cima do bolo para dar um estilo mais bonito e apetitoso. A dica é polvilhar o açúcar com uma bolinha a chá, ele será perfeitamente repartido dando um efeito de chuva.

Acompanhamento : claro que comer o bolo sozinho chega bem, mas se for ainda mais guloso, aconselhamos de acompanhar com uma bola de gelado ou uma calda de sua preferência.

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