Petitchef

Bolo de Limão e Lemon Curd

Alguém se atreve a resistir a este magnifico bolo de limão com lemon curd ?

Sobremesa
12 porções
25 min
35 min
Médio

Ingredientes

12

Para lemon Curd :

Para Bolo :

Para Glacê :

Preparação

  • Lemon Curd :
    Bata os ovos com o açúcar, junte o sumo de limão e volte a bater. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
    Depois de engrossar retire do lume e junte a vaqueiro líquida aos poucos e mexendo sempre. Acrescente a raspa de limão e envolva um pouco. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico.
  • Bata os açúcares com o óleo e a vaqueiro líquido até obter um preparado bastante cremoso. (são necessários cerca de 5 minutos.)
    Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione, aos poucos, as farinhas e o fermento peneirados.
  • Com a batedeira em velocidade média adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.
    Assim que acabar de adicionar os ovos e a massa estiver uniforme, junte o sumo e a raspa de limão e o lemon curd. Bata um pouco apenas para envolver.
  • Distribua a massa em porções idênticas em duas formas redondas de 20cm de diâmetro devidamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Alise bem a superfície.
    Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc e deixe assar entre 30 a 35 minutos. Depois de cozidos retire os bolos do forno e deixe arrefecer sobre uma grade de cozinha.
  • Depois de frios desenforme um dos bolos sobre um prato de servir e cubra com um pouco de lemon curd, por cima coloque o outro bolo. Reserve e inicie a preparação do glacê.
    Decore o bolo a gosto e guarde no frigorífico, juntamente com o lemon curd, até à hora de servir.
    Sirva o bolo em fatias com uma pequena porção de lemon curd por cima.
  • Glacê :
    Num taça coloque o açúcar em pó e o sumo de limão, bata energeticamente com uma vara de arames até obter um creme consistente e de cor pérola.
    Adicione as raspa de limão e envolva um pouco. Verta este creme sobre o topo do bolo.


Fotos

Bolo de Limão e Lemon Curd
Bolo de Limão e Lemon Curd - foto 2

Perguntas:

O que é vaqueiro liquida ?

Resposta:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

Por favor, o que é vaqueiro líquida? Obrigada

Resposta:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

Por favor também o que é VAQUEIRO LIQUIDO

Resposta:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

O que é o ingrediente "vaqueiro liquido"???algum tipo de manteiga?

Resposta:

Sim é isso, mais concretamente a Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

O que é vaqueira líquida?

Resposta:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

O QUE É vaqueiro Líquido?Obrigada

Resposta:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

Por favor, so para confirmar, vaqueiro quer dizer creme de leite, nao? Obrigada

Resposta:

Olá. Não, vaqueiro é uma marca de manteiga que já vem derretida. Pode substituir por manteiga comum, basta derreter e deixar esfriar a mesma quantidade.

Boa tarde, O que é vaqueiro?

Resposta:

Boa tarde. O vaqueiro é apenas manteiga que já vem derretida. Pode substituir pela mesma quantidade de manteiga, basta derrete-la e deixar esfriar, o efeito é exactamente o mesmo.

Por favor onde encontrar a vaqueiroliquida? obrigada. wilma

Resposta:

Olá Wilma. Eu costumo encontrar junto às margarinas/manteigas. Mas não há problema se não encontrar, pois pode substituir pela mesma quantidade de manteiga, basta derrete-la e deixar esfriar. Funciona na mesma, pois a vaqueiro líquida não é nada mais do que manteiga derretida, eu apenas a uso por se tornar mais prático.

Por favor, o que é curd? E vaueiro? obrigada, Eloá

Resposta:

Olá Eloá. O curd é o creme que se obtém ao realizar o ponto 1 da receita. O vaqueiro pode ser substituído pela mesma quantidade de manteiga sem sal derretida e fria. Espero ter ajudado.

O que é vaqueiro líquida

Resposta:

A vaqueiro líquida é manteiga que já vem derretida. Se não tiver pode substituir pela mesma quantidade de manteiga sem sal derretida e fria.

Na receita do bolo de limão no passo 2 diz para bater os ovos com o óleo... depois adicionar as farinhas... No passo 3 volta a dizer "com a batedeira em velocidade média adicione os ovos um a um..." Não percebo se no passo 2 já batemos os ovos com o óleo e a vaqueiro depois no passo 3 que ovos é que se batem juntando um a um? Obrigada. Aguardo a explicação. Isabel Machado

Resposta:

Olá... No passo 2 não digo para bater os OVOS com o óleo mas sim os AÇÚCARES. Os ovos devem ser adicionados um a um como indico no passo 3. Mais alguma dúvida? Obrigado.

Por favor, o que vem a ser LIMON CURD?

Resposta:

Olá, o curd é o creme que se obtém ao realizar o ponto 1 da receita. É uma cobertura de limão.




Comentários dos membros:

25/08/2014

E uma maravilha!!!!

Lanahlolla
Lanahlolla, 05/08/2014

Alguém por obséquio me diga o que seria vaqueiro líquido?

CozinhaAromatica
Resposta CozinhaAromatica:

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.

CozinhaAromatica
CozinhaAromatica, 05/08/2014

Vaqueiro Líquida é manteiga que já se compra derretida, pode substituir pela mesma quantidade de manteiga normal, basta derrete-la e deixar esfriar. O resultado será exactamente o mesmo.


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