Petitchef

Panna cotta de chocolate branco com coulis de laranja

Sobremesa
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
140 g de chocolate branco

3 folhas de gelatina

50 g de açúcar branco

100 ml de leite

400 ml de natas

Sumo de 3 laranjas

Raspa das laranjas

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  • Para a Panna Cotta:
    Demolhar as folhas de gelatina num pouco de água. Ferver as natas, com o leite e o açúcar.
  • Derreter ligeiramente o chocolate partido em pedaços no microondas em potência fraca. Adicioná-lo às natas , até derreter completamente. Retirar do lume.
  • Escorrer a gelatina, colocá-la no microondas também com baixa potência até se desfazer completamente. Juntar ao preparado anterior. Encher as formas e levar a refrigerar por 4 a 6 horas.
  • Para o coulis:
    Colocar o sumo de laranja e a raspa com o açúcar num recipiente em lume brando, até que o coulis fique com a consistência desejada.

Perguntas:






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