Temperam-se os bifes com sal,pimenta e os alhos picados ao gosto,e regam-se com um pouco de sumo de um limão,fica no frigorifico de um dia para o outro. Passado o tempo levam-se a fritar na manteiga de ambos os lados e logo que estejam fritos,retiram-se do lume.
Á parte mistura-se as natas,o bechamel e depois de bem envolvidos,e já num tabuleiro largo deitam-se os bifes,e forra-se com o ananás ás rodelas,rega-se com um pouco do sumo de ananás e com as natas,vai ao forno por 20 minutos,e serve-se com um arrozinho branco ou com umas batatinhas fritas.
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