Name: Salada de camarões com manga
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 camarões médios; 2 mangas firmes e maduras; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 1 colher (sopa) de cebola picada; 1 colher (chá) de coentro picado; 1 colher (chá) de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de molho de soja; 1 pé de alface americana; sal

Preparação

Limpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos.
Escorra e deixe esfriar.
Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela.
Em outro recipiente, misture o mascavo, suco de limão e molho de soja. Acrescente o gengibre e a cebola picada.
Misture bem e despeje sobre os camarões. Misture e acrescente o coentro. Reserve.
Se necessário adicione mais um pouco de sal.
Descasque as mangas e corte a polpa em pequenos cubos.
Lave bem a alface americana e arrume em uma travessa ou distribua em quatro pratos individuais.
Cubra com cubos de manga e distribua os camarões com o molho sobre a salada.

Salada de camarões com manga

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