Pique as folhas de alface em tiras grandes. Numa saladeira coloque o alface picado como se fosse um ninho.
Coloque os tomates picados espalhados por cima, a manga picada no centro. Os ovos cozidos, corte em 4 fatias no sentido do comprimento e arrume nas bordas, coloque as rodelas de cebola por cima e salpique a cebolinha.
Molho: Junte todos os ingredientes e bata bem com o garfo. Sirva a salada e o molho.
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