Petitchef

Batata frita com mousse de milho

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Batata Frita com Mousse de Milho

Ingredientes

Número de doses: 6
1 cebola picada

1 colher de sopa de óleo

1 lata de milho verde com o caldo

200 ml de leite-de-coco

1 xícara de leite

4 claras batidas em neve

4 gemas

1 colher de sopa de tempero verde picadinho

sal


Complemento:

1 lata de milho escorrida

1/2 pacote de batata frita de forno

Preparação

  • Coloque a batata frita de forno em refratário untado e leve ao forno por 10 minutos, polvilhe sal e reserve

    Bata no liquidificador uma lata de milho com caldo, leite, leite-de-coco e gemas
    Esquente o óleo e frite a cebola, junte o conteúdo do liquidificador e deixe levantar a fervura, sempre mexendo

    Desligue o fogo e coloque às claras batidas em neve e tempero verde, misture o milho restante, coloque tudo sobre as batatas fritas de forno e leve ao forno para dourar





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