Pamonha doce

Ingredientes

• 12 (doze) espigas de milho verde
• 1 (um) copo de água
• 2 (duas) xícaras de açúcar
• 1 (uma) xícara de coco ralado fino
• 1 (uma) pitada de sal
• palhas para a embalagem

Preparação

• Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
• Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
• Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
• Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
• Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
• Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
• Deixe esfriar em local bem fresco Sirva com café e queijo ralado

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