Bolo de milho com coco ralado

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 pacotes (200 g) de coco ralado em flocos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de milho verde escorrido

Preparação

• No liquidificador, bata 2 latas de milho verde escorrido, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 6 ovos
  
  Bata até que o milho esteja bem batido
  
  Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula
  
  Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6,5 cm de altura), untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura
  
  Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min até ficar corado.

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