Petitchef

Atendendo a pedidos... pamonha de coco

Outro
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
419 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
12 espigas de milho verde

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de leite de coco

01 lata de leite condensado

100 g de coco ralado fino

Preparação

  • O milho:
    Se for comprar o milho para ralar, dê preferência para as espigas mais duras, elas são melhores para a pamonha doce. Evite ralar muito profunda a espiga, para que não pegue pedaços do sabugo.
  • A palha:
    Descarte as primeiras palhas da espiga , elas geralmente são sujas de terra e comece a separar as demais até que chegue nas de textura bem fina e transparente que também não são boas. A idéia é separar as melhores para fazer os copinhos. Passe-as em agua quente para que fiquem maleáveis.
  • Ralar o milho e bata no liqüidificador, junto com o açúcar, o coco, o leite de coco e o leite condensado, acomodando a massa nas palhas de milho reservadas. Amarre com uma liga de borracha, cordão, ou palha de bananeira. Coloque os saquinhos numa panela grande de água fervente adoçada a gosto.
  • Deixe cozinhando por aproximadamente 25 minutos da última pamonha colocada. O ponto certo, a palha vai ficar num tom amarelado. Se tiver em dúvida, retire uma para verificar o ponto. Revirar as pamonhas durante o cozimento.
  • Sirva morna ou fria. O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro. Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos .
  • Confira abaixo o passo a passo de como fazer os saquinhos para embrulhar sua pamonha.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 140g
Calorias: 419Kcal
  • Glícidos: 63.4g
  • Gord total: 15.9g
  • Gord.sat.: 13.2g
  • Proteínas: 4.3g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 59.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 23

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Atendendo a pedidos... Pamonha de Coco, foto 1Atendendo a pedidos... Pamonha de Coco, foto 2Atendendo a pedidos... Pamonha de Coco, foto 3


Comentários dos membros:

11/01/2013

Muiiiiiiiiiiiiiiiiiiito Bommm!!!!.. Fiz hj ameii :D


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