Petitchef

Canjica com côco e especiarias

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1/2 Kg de milho branco para canjica

5 xícaras de leite

Açúcar a gosto

6 sementes de amboranas

1 pau de canela

6 cravos

8 colheres sopa de côco ralado

Canela para polvilhar

Preparação

  • Escolher e lavar a canjica. Colocar numa panela crockpot e cobrir com água, deixando livre cerca de 2 dedos da borda de cima da panela para evitar transbordamentos. Deixar de molho de um dia para o outro. Cozinhar a canjica durante 2 1/2 h, nível alto OU 5 h, nível baixo ou até ficar macia. Escorrer a água.
  • Numa panela grande colocar a canjica cozida, o leite, o açúcar e as especiarias para cozinhar em fogo médio, até que o leite fique na consistência desejada. Não deixar secar demais. Quando estiver pronto, apagar o fogo, acrescentar o côco ralado, mexer bem e colocar num prato de serviço. Servir quente ou gelado, polvilhando canela a gosto.

Fotos

Canjica com Côco e Especiarias, foto 1Canjica com Côco e Especiarias, foto 2




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