Petitchef

Pipoca de são joão

Outro
4 porções
10 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Pipoca doce

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (40 g)

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de milho para pipoca


Pipoca de especiarias:

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (40 g)

1/2 xícara de açúcar

1 colher de chá de sal

1 xícara de milho para pipoca

1/2 xícara de amendoim cru

1 colher de chá de coentro em grão triturado

1 colher de mostarda em grão

1 colher de chá de cúrcuma

1/2 colher de chá de cravo triturado

1 colher de chá de cominho triturado

1 colher de chá de sumac

1 colher de pimenta-do-reino

1 galho de folhas de curry

Preparação

  • Pipoca doce:
    Coloque os ingredientes na panela sob fogo alto e mexa até que a primeira pipoca estoure.
  • Agora sim feche a panela e não pare de mexê-la para que não grude nada no fundo da panela.
  • Logo logo os milhos irão parar de estourar e a delícia estará pronta para degustar.
  • Pipoca de especiarias:
    Coloque o milho, o amendoim, a manteiga, o sal e o açúcar na panela sob fogo alto e mexa até que a primeira pipoca estoure.
  • Agora juntos os demais ingredientes e feche a panela, não parando de mexê-la. Quando os milhos pararem de estourar as pipocas já estão prontas para servir.

Fotos

Pipoca de São João, foto 1Pipoca de São João, foto 2





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