Maionese caseira sem salmonelas

(2.55/5 - 11 votos)
2 comentários

Ingredientes

- 2 ovos (caipiras)
- 2 colheres de vinagre
- 2 colheres de água gelada
- 1 dente de alho ou 1/5 colher de café de pimenta malagueta
- 1 colher de café de curry ou páprica doce
- 1 colher de café de sal
- 1 pouco de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de café de amido de milho

Preparação

Passo 1

O amido de milho é que vai deixar ela mais firme como as industrializadas. Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o azeite.

Passo 2

Ainda com o motor ligado abra a tampa menor e adicione aos poucos o azeite. Consuma imediatamente.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

28/12/2011

Jamais deve se usar ovo cru nas receitas, mesmo que em preparações realizadas dentro de casa, pois a Salmonella não precisa de 24 horas ou ficar fora da geladeira para se multiplicar e causar males às pessoas. Basta haver uma salmonella no alimento que esta já é capaz de infectar o nosso organismo e causar infecções gravíssimas, levando inclusive à morte e não à uma simples diarréia, como todos pensam, é uma bactéria altamente nociva. Os bares e restaurantes que fazem uso desse tipo de preparação ainda deveriam ser punidos severamente, pois colocam em risco a vida da população por ignorância e muitas vezes por descaso, pois muitos sabem da lei sanitária mas fingem que não sabem visando apenas o lucro do estabelecimento. Existem outras formas de preparar a maionese com segurança, utilizando-se receitas que utilizem ovo cozido ou até mesmo o ovo cru pasteurizado.

15/07/2011

Maionese com ovo jamais


Vídeo relacionado

Maionese de mostarda


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Intolerâncias alimentaresIntolerâncias alimentaresConfira 15 truques da ConfeitariaConfira 15 truques da Confeitaria18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao forno

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Você costuma cozinhar...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube