Saint- honoré - um banquete a carol

Ingredientes

Massa:

• 250 ml de leite
• 112 g de manteiga
• 1 pitadinha de sal
• 5 g de açúcar
• 125 g de farinha de trigo
• 250 ml de ovos

Creme Pâtissier:

• 5 gemas
• 140 g de açúcar
• 50 g de amido de milho
• 500 ml de leite
• Aromatizante a gosto

Chantilly:

• 150 ml de creme de leite fresco
• 15 g de açúcar

Caramelo:

• 250 g de açúcar
• 85 ml de água