Petitchef

Lemon Curd só com gemas

Creme de limão ou lemon curd... nunca tinha experimentado fazer.

Existem receitas que levam ovos inteiros e receitas que levam só as gemas como foi o caso aqui.
É um creme bem cítrico e feito com limões caseirinhos ainda mais...

Este serviu de recheio para uma pavlova que é docinha e que contrasta na perfeição com este tipo de creme.
Pode também ser usado em recheios ou coberturas de bolos.

Sobremesa
6 porções
2 min
10 min
Muito Fácil
160 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

6
Custo estimado: 0.91 (0.15€/porção)

Preparação

  • Colocar num tachinho todos os ingredientes excepto a manteiga. Com uma vara de arames misturar tudo e levar ao lume para fervilhar, sempre a mexer.
  • Quando começar a engrossar a querer ferver, retirar do lume e juntar a manteiga incorporando-a bem.
  • Colocar numa tigela e tapar com película aderente.
    Deixar arrefecer e levar ao frio.
    Uma vez frio está pronto a ser usado, mas antes de usar com uma colher mexa um pouco para ficar novamente homogéneo.
  • Passo 4 - Lemon Curd só com gemas
    Nota: Se o creme não for para ser gasto de imediato, colocar num frasco esterilizado e levar para o frigorífico.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 160Kcal
  • Glícidos: 21.6g
  • Gord total: 6.9g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 2.2g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 16.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (93g)
Sem glúten
Vegetariano


Conservar na frigorífico/geladeira
Ratolinha Ratolinha

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Flan pasteleiro (pudim de leite e ovos) sem lactose
Flan pasteleiro (pudim de leite e ovos) sem lactose
8 porções
5 h 10 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cannoli/canudinho com creme de baunilha
Cannoli/canudinho com creme de baunilha
15 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Ovos de páscoa recheados com creme de chocolate e m&m's
Ovos de páscoa recheados com creme de chocolate e m&m's
16 porções
2 h 13 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Pudim de skyr, leve e super fácil de fazer!
Pudim de skyr, leve e super fácil de fazer!
4 porções
12 h 50 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Chocolate liegeois, o creme de chocolate vienense
Chocolate liegeois, o creme de chocolate vienense
3 porções
4 h 10 m
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Leite de creme torrado/ creme catalão
Leite de creme torrado/ creme catalão
4 porções
25 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Artigos relacionados

Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes Por que os doces portugueses levam tantas gemas? Por que os doces portugueses levam tantas gemas? O que fazer com as gemas dos ovos? O que fazer com as gemas dos ovos?

Últimos artigos

Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como! Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como! Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas) Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas) Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas! Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Para 2025, gostaria de mais receita de:
Voto