Petitchef

Pastéis de Nata deliciosos

Já comi muitos pastéis de nata, mas uma coisa vos digo nenhum era melhor do que estes, garanto! Por isso mãos à obra e toca a fazer. Rendem 12 pastéis.

Lanche
12 porções
15 min
18 min
Médio
213 Kcal

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Ingredientes

12

Calda:

Recheio:

Custo estimado: 2.42 (0.2€/porção)

Preparação

  • Calda de açúcar:
    Colocar num tachinho o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Levar para ferver cerca de 2 minutos. Retirar e reservar.

    Num tacho colocar a farinha maizena e a farinha, misturar. Juntar um pouco de leite para dissolver, mexendo com um batedor de ovos. Depois de dissolvido colocar o restante leite.
  • Levar ao lume para ferver, sem parar de mexer em temperatura média. Deixar ferver um pouco para cozer a farinha e retirar do lume. A este preparado acrescentar a calda de açúcar (quente) aos poucos, e mexendo sempre para não ganhar grumos.

    Deixar arrefecer.
  • Depois de fria, juntar as gemas (previamente peneiradas) e envolver.

    Untar as forminhas com margarina.

    Desenrolar a massa folhada, fazendo um rolo cilíndrico. Cortar em 12 porções iguais.

    Forrar as forminhas com um pedaço de massa com a parte cortada virada para cima, molhando os dedos em água fria, para ajudar a moldar a massa à forma.
  • Verter o creme enchendo as forminhas quase até cima.
    Levar a cozer em forno pré-aquecido a 250ºC bem quente cerca de 18 minutos.

    Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar ainda mornas.
    Antes de comer polvilhar com canela em pó.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (90g)
Calorias: 213Kcal
  • Glícidos: 27.5g
  • Gord total: 9.7g
  • Gord.sat.: 5.4g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 18g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Pastéis de Nata deliciosos, foto 1
Pastéis de Nata deliciosos, foto 2
Pastéis de Nata deliciosos, foto 3

Perguntas:






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