Pasteis De Nata

Name: Pasteis de nata
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr de farinha; 250 gr de manteiga; sal e água q.b; 5 dl (500 ml)de natas (creme de leite); 9 gemas; 9 col. de sopa de açúcar; açúcar e canela em pó para polvilhar

Quem quer um Pastel de Nata?! Lindos e apetitosos, quase toda a gente gosta :)

Sobremesa

6 porções

1 hora

35 min

Difícil

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10
470

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Ingredientes

Para a massa :

300 gr de farinha
250 gr de manteiga
sal e água q.b

Para o recheio :

5 dl (500 ml)de natas (creme de leite)
9 gemas
9 col. de sopa de açúcar
açúcar e canela em pó para polvilhar

Custo estimado: 3.22€ (0.54€/porção)

Preparação

Misture a farinha e o sal diluido na agua e trabalhe a massa até estar tudo misturado.
Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções da margarina e enrole como um tapete.
Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina.

No final, deixe descançar 20 minutos.
Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques, rode com os dois polegares a forma nun sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda.
Entretanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açucar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite 1 colher de sobremesa de recheio em cada forma.
Leve as formas ao forno a 180ºC , durante cerca de 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.
Polvilhe com açucar e canela em pó.

Bom Apetite !