Pasteis de nata

Ingredientes

Para a massa :

• 300 gr de farinha
• 250 gr de manteiga
• sal e água q.b

Para o recheio :

• 5 dl (500 ml)de natas (creme de leite)
• 9 gemas
• 9 col. de sopa de açúcar
• açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação

• Misture a farinha e o sal diluido na agua e trabalhe a massa até estar tudo misturado.
• Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções da margarina e enrole como um tapete.
• Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina.
  
  No final, deixe descançar 20 minutos.
• Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
• Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques, rode com os dois polegares a forma nun sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda.
• Entretanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açucar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite 1 colher de sobremesa de recheio em cada forma.
• Leve as formas ao forno a 180ºC , durante cerca de 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.
• Polvilhe com açucar e canela em pó.
  
  Bom Apetite !

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