Pasteis com doce de Gila

Preparação

• Coloque a casca da laranja no copo e pulverize 30 seg na vel 5-7-9. Adicione o açúcar e programe mais 30 seg na vel 5-7-9. Junte a margarina, o azeite e as gemas e misture 1 min na vel 5.
• Adicione a farinha e o fermento e programe 1 min na vel 5. Com a máquina a trabalhar na vel 2, deite o sumo da laranja até obter uma massa homogénea para tender. Coloque a massa num recipiente e, com um dedo, faça-lhe uma cruz. Tape-a com um pano de cozinha limpo e deixe repousar num local quente durante duas horas.
• Depois de levedar, amassei novamente a massa com as mãos, para retirar o ar. Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo e corte pequenos cirrculos com a ajuda de um copo. Coloque um circulo sobre o molde, recheie com doce de gila e feche o molde.