Pasteis de nata do petitchef
O PetitChef preparou esta maravilha da gastronomia Portuguesa. Deixe-se tentar por este doce, é fácil e ainda melhor de se comer nham nham
Ingredientes
5
Custo estimado: 3Euros€ (0.6€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura50 min
Desenrole a massa folhada, se comprou já pronta, e com uma forma redonda (pode ser um copo), corte a massa.
Coloque as formas no molde que irá ao forno mais tarde.
Ponha o leite a ferver. Junte o açucar baunilha e a casca de limão. Mexa.
Entretanto, misture a maizena com o açucar e separe as gemas das claras.
Quando o leite ferver, retire-o do lume. Tire a casca de limão. Sempre fora do lume, junte a mistura maizena+açucar, mexa. Junte agora as gemas e mexa.
Ponha o todo no lume até engrossar, a lume médio/baixo para não queimar.
Quando pronto, coloque o creme nas formas, preparadas anteriormente.
Ponha ao forno a 180ºC por 25-30 minutos. Mais 2-3 minutos em modo Grill para dourarem.
Fique sempre de olho quando estiver neste modo pois alguns fornos são mais rápidos que outros e corre o risco de queimar os pasteis.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 614Kcal
- Glícidos: 85.5g
- Gord total: 25.3g
- Gord.sat.: 13.9g
- Proteínas: 9.7g
- Fibras: 1.4g
- Açúcar: 57.3g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 28
Informação nutricional para 1 dose (252g)
Vegetariano
PetitChef_PT Perguntas
Por favor, meu forno não tem a opção grill. Posso fazer corar com maçarico ou deixo o forno mais alto nos 5 minutos finais. Obrigada.
Bom Dia, nunca usei maçarico para as natas, mas diria que o melhor é deixar o forno no máximo por 5 minutos, ou até que estejam dourados. Abraço.
Onde compro o molde que vai ao forno com os pastéis?
Oi =) Moldes pode encontrar em qualquer supermercado que tenha utensílios de cozinha, ou então em lojas especializadas onde encontra tudo para realizações culinárias. Depois basta escolher um que tenha as forminhas adaptadas aos pastéis.
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
marieta_d2014,
12/06/2015
Devem ficar deliciosos!!!! O segredo deve mesmo ser o grill para ficarem estaladiços !!!
12/06/2015
ADOOOOOOOOOOOOOOOORO pasteis de nata. Comi muitos em Lisboa e Braga. Mas não sei se conseguirei fazer.
A
Temos ainda uma outra receita de pasteis de nata. Quando puder, dê uma olhada e conte-nos o que achou. https://pt.petitchef.com/fid-1570030