Pasteis de nata do petitchef

Preparação

• Desenrole a massa folhada, se comprou já pronta, e com uma forma redonda (pode ser um copo), corte a massa.
• Coloque as formas no molde que irá ao forno mais tarde.
• Ponha o leite a ferver. Junte o açucar baunilha e a casca de limão. Mexa.
• Entretanto, misture a maizena com o açucar e separe as gemas das claras.
• Quando o leite ferver, retire-o do lume. Tire a casca de limão. Sempre fora do lume, junte a mistura maizena+açucar, mexa. Junte agora as gemas e mexa.
  Ponha o todo no lume até engrossar, a lume médio/baixo para não queimar.
• Quando pronto, coloque o creme nas formas, preparadas anteriormente.
• Ponha ao forno a 180ºC por 25-30 minutos. Mais 2-3 minutos em modo Grill para dourarem.
  Fique sempre de olho quando estiver neste modo pois alguns fornos são mais rápidos que outros e corre o risco de queimar os pasteis.