Pasteis de nata do petitchef

Name: Pasteis de nata do petitchef
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa folhada; casca de limão; 11 g açucar baunilhado (1 saqueta); 500 ml leite; 60 g de maizena; 250 g açúcar; 6 gemas

Sobremesa

5 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

614 Kcal

O PetitChef preparou esta maravilha da gastronomia Portuguesa. Deixe-se tentar por este doce, é fácil e ainda melhor de se comer nham nham

Ingredientes

Massa folhada
casca de limão
11 g açucar baunilhado (1 saqueta)
500 ml leite
60 g de maizena
250 g açúcar
6 gemas

Custo estimado: 3€ (0.6€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Desenrole a massa folhada, se comprou já pronta, e com uma forma redonda (pode ser um copo), corte a massa.
Coloque as formas no molde que irá ao forno mais tarde.
Ponha o leite a ferver. Junte o açucar baunilha e a casca de limão. Mexa.
Entretanto, misture a maizena com o açucar e separe as gemas das claras.
Quando o leite ferver, retire-o do lume. Tire a casca de limão. Sempre fora do lume, junte a mistura maizena+açucar, mexa. Junte agora as gemas e mexa.
Ponha o todo no lume até engrossar, a lume médio/baixo para não queimar.
Quando pronto, coloque o creme nas formas, preparadas anteriormente.
Ponha ao forno a 180ºC por 25-30 minutos. Mais 2-3 minutos em modo Grill para dourarem.
Fique sempre de olho quando estiver neste modo pois alguns fornos são mais rápidos que outros e corre o risco de queimar os pasteis.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 614Kcal

Glícidos: 85.5g
Gord total: 25.3g
Gord.sat.: 13.9g
Proteínas: 9.7g
Fibras: 1.4g
Açúcar: 57.3g
ProPoints: 17
SmartPoints: 28

Informação nutricional para 1 dose (252g)

Vegetariano

PetitChef_PT

Perguntas

Por favor, meu forno não tem a opção grill. Posso fazer corar com maçarico ou deixo o forno mais alto nos 5 minutos finais. Obrigada.

Bom Dia, nunca usei maçarico para as natas, mas diria que o melhor é deixar o forno no máximo por 5 minutos, ou até que estejam dourados. Abraço.

Onde compro o molde que vai ao forno com os pastéis?

Oi =) Moldes pode encontrar em qualquer supermercado que tenha utensílios de cozinha, ou então em lojas especializadas onde encontra tudo para realizações culinárias. Depois basta escolher um que tenha as forminhas adaptadas aos pastéis.