Pasteis de nata do petitchef

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10 comentários

O PetitChef preparou esta maravilha da gastronomia Portuguesa. Deixe-se tentar por este doce, é fácil e ainda melhor de se comer nham nham

  • Pasteis de Nata do PetitChef
  • Pasteis de Nata do PetitChef, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
5 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
608 Kcal (1 porção)
ProPoints:
17 (1 porção)
SmartPoints:
28 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

Massa folhada
casca de limão
11 g açucar baunilhado (1 saqueta)
500 ml leite
60 g de maizena
250 g açúcar
6 gemas

Preparação

Passo 1 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 1

Desenrole a massa folhada, se comprou já pronta, e com uma forma redonda (pode ser um copo), corte a massa.
Passo 2 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 2

Coloque as formas no molde que irá ao forno mais tarde.
Passo 3 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 3

Ponha o leite a ferver. Junte o açucar baunilha e a casca de limão. Mexa.
Passo 4 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 4

Entretanto, misture a maizena com o açucar e separe as gemas das claras.
Passo 5 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 5

Quando o leite ferver, retire-o do lume. Tire a casca de limão. Sempre fora do lume, junte a mistura maizena+açucar, mexa. Junte agora as gemas e mexa.
Ponha o todo no lume até engrossar, a lume médio/baixo para não queimar.
Passo 6 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 6

Quando pronto, coloque o creme nas formas, preparadas anteriormente.
Passo 7 - Pasteis de Nata do PetitChef

Passo 7

Ponha ao forno a 180ºC por 25-30 minutos. Mais 2-3 minutos em modo Grill para dourarem.
Fique sempre de olho quando estiver neste modo pois alguns fornos são mais rápidos que outros e corre o risco de queimar os pasteis.

Informações nutricionais (para 1 porção):

608Kcal30%

Calorias

85g28%

Glícidos

25.2g39%

Gord total

13.8g69%

Gord.sat.

9.6g19%

Proteínas

1.2g5%

Fibras

56.9g63%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 232g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:

Onde compro o molde que vai ao forno com os pastéis?

Resposta:

Oi =) Moldes pode encontrar em qualquer supermercado que tenha utensílios de cozinha, ou então em lojas especializadas onde encontra tudo para realizações culinárias. Depois basta escolher um que tenha as forminhas adaptadas aos pastéis.

Por favor, meu forno não tem a opção grill. Posso fazer corar com maçarico ou deixo o forno mais alto nos 5 minutos finais. Obrigada.

Resposta:

Bom Dia, nunca usei maçarico para as natas, mas diria que o melhor é deixar o forno no máximo por 5 minutos, ou até que estejam dourados. Abraço.


Video







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Comentários dos membros:

12/06/2015

ADOOOOOOOOOOOOOOOORO pasteis de nata. Comi muitos em Lisboa e Braga. Mas não sei se conseguirei fazer.

marieta_d2014
marieta_d2014, 12/06/2015

Devem ficar deliciosos!!!! O segredo deve mesmo ser o grill para ficarem estaladiços !!!

12/05/2016

Achei bom ,farei para experimentar

27/03/2015

Muito boa. tambem vou esprimentar,

02/04/2015

Hummm deliciosa esta receita

Eu cozinhei esta receita
14/02/2015

Muito bons 5 estrelas

19/11/2016

Adoro esta receita

Anazica, 11/06/2015

Muito bons!!

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 01/10/2015

Vou fazer.

22/03/2015

Excelente.


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