Petitchef

Pastéis de nata com massa folhada caseira

Sobremesa
8 porções
15 min
10 min
Médio
457 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

RECHEIO:

1 dl (100 ml) de água

300 gr de açúcar

2 col. de sopa de farinha

5 dl (500ml) de leite

7 gemas


__________

Massa folhada (caseira ou comprada)

Preparação

  • Coloca-se o leite a ferver com uma casca de limão. Retira-se um pouco do leite e desfaz-se a farinha;
  • Bate-se as gemas e os ovos inteiros sem fazer espuma. Depois adiciona-se o leite fervido ( mexendo bem para não cozinhar os ovos ) e o leite com a farinha dissolvida ( retira-se antes a casca de limão );
  • Dentro de um tacho coloca-se o açúcar e a água e leva-se a ferver até obter o ponto pérola e depois adiciona-se ao preparado anterior e mexe-se;
  • Coloca-se em formas não enchendo demasiado ( Se o recheio entornar na cozedura este não irá ficar cozinhado mas sim crú );
  • Cozem-se em forno quente ( 250ºC ) durante cerca de 25 minutos. Desenformar logo à saída do forno.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 125g
Calorias: 457Kcal
  • Glícidos: 65.9g
  • Gord total: 17.1g
  • Gord.sat.: 8.7g
  • Proteínas: 8.9g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 38.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Ola gostaria de saber qual e a medida 5dl de leite nesta receita de pasteis de nata na medida aqui no brasil pq nao entendo me desculpe pois gosto muito do seu site de receita.

Resposta Petitchef:

Olá. A medida é muito usada em Portugal. 1dl = 100 ml. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Boa tarde! O que é "dl." ( 1dl. de agua)? Obrigada!

Resposta Petitchef:

1dl é o decilitro. 1 dl corresponde a 100 ml. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

O que significa dl . 1 dl de leite

Resposta Petitchef:

1dl = 100 ml

Como fazer massa folhada, passo a passo para os pasteis de nata? obrigada

Resposta Petitchef:

A receita da massa folhada está no nosso link chamado "Dicas", lá no topo da página. Copie esse link e abra uma nova janela para visualizar. Espero ter ajudado. Um grande abraço. https://pt.petitchef.com/fid-914300

What does it mean dl. de leite. I would like to have the recepie of Pasteis de nata com massa folhada caseira And the recepie of bolos levedos dos acores in Ingleas please. Thank you

Resposta Petitchef:

Hi. We have our website in English if you prefer. Just copy and paste this link. Best regards. https://en.petitchef.com/

Boa noite, estou fazendo exatamente como falas, só que não coloco o ovo inteiro, sabe me falar qual seria a diferença?

Resposta Petitchef:

Olá. Nos ingredientes está mencionado 7 gemas + os 2 ovos. Para essas 7 gemas, separe-as dos 7 ovos, reserve as 7 claras e faça outras receitas como suspiro/merengue, financiers, etc. Siga a receita, ok. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros (33):

11/02/2015

Uma boa receita e simples maravilho

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/10/2013

Votre commentaire: são muito bons ate o joao gosta! o meu avo palhaço

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
02/12/2016

Vou fazer pois parece relativamente fácil. Obrigada!

22/11/2016

Vou experimentar!

24/09/2016

Simples, fácil e bom....

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 01/10/2015

Gosto.

15/09/2015

Já comia são mesmo bons

eufrasia matias, 30/01/2015

Adoro um pastel de natas

minhas receitas preferidas, 09/01/2015

Otima receita

celia_c2012
celia_c2012, 30/06/2014

Deliciosos


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