Quiche de alho-poró dukan

Name: Quiche de alho-poró dukan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 3 ovos; 1/2 pote de iogurte desnatado; 4 colheres (sopa) de Proteína Isolada de Soja (PIS); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 alhos porós picados; 1/2 cebola picadinha; sal e pimenta do reino branca à gosto; requeijão light à gosto para cobrir a massa

Entrada

8 porções

15 min

25 min

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Esta nossa quiche é proteica e vitaminada! O recheio é uma delícia, e você que deseja qualidade em sua mesa, eis aqui um prato cheio!

Ingredientes

3 ovos
1/2 pote de iogurte desnatado
4 colheres (sopa) de Proteína Isolada de Soja (PIS)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio :

2 alhos porós picados
1/2 cebola picadinha
sal e pimenta do reino branca à gosto
requeijão light à gosto para cobrir a massa

Preparação

Refogue a cebola picadinha em 1/3 de copo de água e tempere com sal e pimenta. Acrescente o alho poró e refogue. Reserve.
Bata bem os ovos e acrescente o iogurte, misturando bem. Coloque os ingredientes secos um a um e mexa bem.
Coloque em forma de silicone ou anti-aderente a massa e cubra com o recheio.

Coloque por cima (à seu gosto) algumas colheres de requeijão light. Leve para assar em forno moderado por mais ou menos 25 minutos.

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F Fabiola Bianco

Fotos

Perguntas:

Bom dia! A proteína de soja vai misturada à massa? Usa-se sem prévia hidratação? Grata, Angélica.

Resposta:

A proteína isolada de soja não é a soja texturizada. Ela é um pó fino, como a farinha, porém sem carboidratos, por isso é indicada em dietas. Ela pode ser acrescentada à receita normalmente, não precisa ser hidratada.