Berinjela recheada com atum ao forno

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes cortadas ao meio na vertical
• 1 lata de atum escorrido
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• Farinha de rosca que baste
• sal, azeite, pimenta do reino, cheiro verde a gosto
• fatias de mussarela ou parmesão ralado