Saltear os alhos em azeite com os óregãos. Adicionar a polpa de tomate e refogar.
Num grelhador bem alto dourar as beringelas cortas em tiras até ficarem marcadas.
Regar uma forma com azeite, colocar o tomate e a beringela em camadas (se quiserem podem ir alternando camadas). Polvilhar abundantemente com parmesão ralado, pão ralado e óregãos e regar com azeite.
Levar ao forno a 200ºC até estar a gosto (5-10 minutos).
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Comentários dos membros:
Parece gostoso vou experimentar a berinjela precisa,saber fazer porque é um legumes sensivél obrigado!!!!!!
Ainda não fiz sua receita! Mais conheço sei q é uma delicia...
Obrigada pela receita maravilhosa!
Adorei sua receita muito gostosa.
Simplesmente maravilhoso, principalmente se deixar maturar de um dia para o outro. Excelente até para comer com pão.
Parabéns.