Tempere os bifes com sal e pimenta preta moída na hora. Reserve. Se os bifes forem altos, não se esqueça de os bater para estes ficarem mais macios.
Prepare os tomates retirando as sementes e picando. Guarde o molho que vem na lata.
Leve um tacho ao lume com a cebola picada grosseiramente, o alho picado e uma folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar macia.
De seguida, acrescente os tomates picados. Deixe cozinhar uns 5 minutos e junte o molho de tomate que vem na lata. Tempere com manjericão, oregãos e pimenta moída na hora a gosto. Mexa bem. Polvilhe o tomate com o açúcar para suavizar a acidez. Deixe o molho apurar e engrossar em lume brando durante 20 minutos. Vá mexendo. Quando estiver pronto retire a folha de louro.
Entretanto, numa frigideira anti-aderente bem quente aloure os bifes (se forem finos, basta 2 minutos de cada lado). Não deixe muito tempo, a intenção é selar a carne para esta não ficar demasiado seca no forno.
Num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de margarina, disponha os bifes sem os sobrepor. Coloque os cogumelos por cima e depois cubra tudo com o molho de tomate. Por fim, coloque o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (no meu forno esteve cerca de 15 minutos). Sirva quente com uma massa simples.
No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate
O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
