Petitchef

Legumes à brás

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Descascar e ralar a cenoura. Lavar os restantes legumes, cortá-los a gosto e escorrer bem.
  • Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite.
  • Juntar os espargos e deixar suar um pouco em lume brando, mexendo de vez em quando.
  • Adicionar os restantes legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
  • Acrescentar a batata palha e envolva cuidadosamente.
  • À parte bater os ovos, junte a salsa picada e verta-os sobre o preparado. Mexa bem, deixando cozer os ovos e retire do lume.

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