Couscous de legumes

Ingredientes

• 200 g de couscous
• 1 alho francês
• 1 courgete
• 1 cenoura
• 4 espargos
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cebola
• 2 dl de água
• 2 colher. de sopa de azeite
• 1 colher. de sopa de açafrão
• 1 colher. de sopa de sementes de linhaça