Petitchef

Couscous de legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g de couscous

1 alho francês

1 courgete



1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho


2 dl de água

2 colher. de sopa de azeite

1 colher. de sopa de açafrão

1 colher. de sopa de sementes de linhaça

Preparação

  • Corte o alho francês em rodelas finas, rale a cenoura e corte em pedacinhos os pimentos,os espargos e a courgete.estufe-os no azeite.
  • Quando estiverem estufados, junte o açafrão os restantes legumes e o cuscous.
  • Deixe fritar por 1 minuto, mexendo sempre.Junte a água e cozinhe por mais um minuto.Retire do lume e deixe o couscous descansar para que inche.
  • Mexa bem, coloque no recipiente de servir e polvilhe com as sementes de linhaça.

Fotos

Couscous de legumes, foto 1Couscous de legumes, foto 2





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