Carne picada com cevada e legumes

Ingredientes

• grão em cevada
• 500 g carne picada
• 2 colheres de sopa de tomate
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 cebola + 2 dentes de alho picadinhos
• sal, pimenta preta, cominhos
• 1 fio de azeite

legumes:

• courgete
• beringela
• pimento vermelho
• cogumelos portobello: tudo partido em cubinhos

Preparação

• No wok levar ao lume (brando) a cebola e os alhos a refogar no azeite, a carne e deixe cozinhar até mudar de cor.
• Acrescente os legumes, o sal, os cominhos, a pimenta e envolva bem.
• Acrescente a polpa de tomate + molho de soja e envolva muito bem.
• Deixe cozinhar e quando a carne estiver quase cozida, acrescente a cevada e envolva muito bem. Deixe cozinhar mais um pouco.

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