Carne picada com cevada e legumes

Ingredientes

• grão em cevada
• 500 g carne picada
• 2 colheres de sopa de tomate
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 cebola + 2 dentes de alho picadinhos
• sal, pimenta preta, cominhos
• 1 fio de azeite

legumes:

• courgete
• beringela
• pimento vermelho
• cogumelos portobello: tudo partido em cubinhos