Beringela à marroquina

Uma receita vegetariana diferente!
Ingredientes
4
Preparação
Preparação30 min
Cozedura30 min
- Cortar as beringelas em cubos e salpicá-las com sal. Deixá-la cerca de 30m num escorredor. Cortar o tomate cherry ao meio, o pimento, a curgete e o aipo em rodelas e picar os dentes de alho. Entretanto ligar o forno nos 200º.
Num pirez grande, misturar os legumes todos e regá-los generosamente com azeite. Temperar com sal, pimenta em grão acabada de moer e óregãos. Misturar os 4 iogurtes num recipiente à parte com açafrão, caril e cominhos.
Envolver esta mistura nos legumes e salpicar com hortelã. Levar ao forno cerca de 45m. Entretanto ferver água suficiente que cubra o cuscuz, deixar cerca de 10m e temperar com uma pitada de sal. Quando os legumes estiverem assados, misturar com o cuscuz e servir de seguida.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Tudo de bom !
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Vou experimentar!
anonymous
Gostei a beringelas é dificil de fazer para ficar gostoso.
anonymous
Do jeito que gosto de beringelas, mas um prato delicioso...
I
irenegracio
Muito Bom! Saudável...
anonymous
Eu gostaria de saber o que é curgete (nunca escutei falar)
anonymous
Adoro cuscuz e toda essa mistura de sabores,ótimo!
anonymous
Agradabilíssima obrigada maria
anonymous
MUITO BOM
anonymous
Excelente ! Cozinha marroquina para mim a melhor cozinha do mundo.
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