Petitchef

Beringela à marroquina

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio
Uma receita vegetariana diferente!

Ingredientes

Número de doses: 4
2 beringelas pequenas

1/2 pimento vermelho

2 talos de aipo

1/2 curgete média

4 dentes de alho picados

10 tomates cherry

100g cuscuz

4 iogurtes magros

azeite

sal

pimenta preta em grão

óregãos

hortelã

açafrão

caril

cominhos

Preparação

  • Cortar as beringelas em cubos e salpicá-las com sal. Deixá-la cerca de 30m num escorredor. Cortar o tomate cherry ao meio, o pimento, a curgete e o aipo em rodelas e picar os dentes de alho. Entretanto ligar o forno nos 200º.

    Num pirez grande, misturar os legumes todos e regá-los generosamente com azeite. Temperar com sal, pimenta em grão acabada de moer e óregãos. Misturar os 4 iogurtes num recipiente à parte com açafrão, caril e cominhos.

    Envolver esta mistura nos legumes e salpicar com hortelã. Levar ao forno cerca de 45m. Entretanto ferver água suficiente que cubra o cuscuz, deixar cerca de 10m e temperar com uma pitada de sal. Quando os legumes estiverem assados, misturar com o cuscuz e servir de seguida.



Comentários dos membros (12):

14/12/2013

Tudo de bom !

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/11/2013

Vou experimentar!

16/11/2013

Gostei a beringelas é dificil de fazer para ficar gostoso.

02/10/2013

Do jeito que gosto de beringelas, mas um prato delicioso...

irenegracio, 30/09/2013

Muito Bom! Saudável...

30/09/2013

Eu gostaria de saber o que é curgete (nunca escutei falar)

30/09/2013

Adoro cuscuz e toda essa mistura de sabores,ótimo!

29/09/2013

Agradabilíssima obrigada maria

29/09/2013

MUITO BOM

28/09/2013

Excelente ! Cozinha marroquina para mim a melhor cozinha do mundo.


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Beringela recheada com atum e queijo
Beringela recheada com atum e queijo
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Beringela recheada com legumes e atum
Beringela recheada com legumes e atum
3 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Beringela à marroquina
Beringela à marroquina
4 porções
1h15m
Médio
3.9 / 5
Receita Homus ou húmus
Homus ou húmus
4 porções
20 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Mini pizzas de beringela / berinjela
Mini pizzas de beringela / berinjela
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Cuscuz tradicional marroquino de frango
Cuscuz tradicional marroquino de frango
6 porções
3h30m
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto