Petitchef

Beringela com hummus

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 beringela bem firme

azeite q.b.

cerca de 250 g de grão de bico cozido

1 dente de alho

1 colher.sopa de sumo de limão

sal e pimenta cayenna

Preparação

  • Cortar a beringela em fatias finas no sentido do comprimento, salpicar com sal fino.Fritar levemente em azeite, retirar do lume e absorver o excesso de gordura com papel de cozinha .
  • Num copo de varinha mágica misturar o grão de bico com o alho, temperar com sal, pimenta cayenna, sumo de limão e azeite. Reduzir tudo a puré.Barrar as fatias de beringela com o hummus, repetir fazendo várias camadas. Servir com salada.

Perguntas:



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Comentários dos membros:

02/09/2018

Delicia!!!

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.

29/07/2012

Delicious!


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