Tofu com legumes à moda indiana.

Ingredientes

• 250 gramas de tofu cortado em cubos
• 250 gramas de cogumelos "castanho" ou outro de sua preferência
• 1 vidro de broto de bambu
• 1 colher de chá de curcumã
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 1/2 colher de chá de páprica picante
• 1/2 colher de chá de semente de mostarda
• 1/2 colher de chá de semente de coentro
• 1/2 colher de chá de feno grego
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Preparação

• Refogue os temperos no óleo, acrescente os cogumelos fatiados, o broto de bambu picado, deixando refogar por 10 minutos.
• Acrescente o tofu e coloque sal a gosto.
• Tampe a panela por 10 minutos, desligue o fogo e sirva.

Perguntas

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