Petitchef

Tofu mexido com cogumelos e pimento vermelho

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Médio
235 Kcal
Fiz Tofu Mexido com Cogumelos e Pimento Vermelho para o jantar. Um prato rápido e saboroso que pode ser acompanhado por qualquer cereal (eu optei pelo Millet – cozinhado com alho francês) e soube-me muito bem! Basicamente, a base do Tofu Mexido é o Tofu (previamente drenado), azeite, alho e cebola. Depois é só acrescentar outros ingredientes, como se fizesse uns ovos mexidos.

Ingredientes

Número de doses: 4
250 grs Tofu;

1 Cebola pequena;

3 Dentes de Alho;

Azeite q.b.;

1 Pimento Vermelho;


Salsa fresca;

Sal q.b.;

Leite de Coco (3 colheres de sopa);

Gengibre em pó

Preparação

  • Coloque a cebola aos cubos e os dentes de alho numa sertã com azeite e deixe alourar;
  • De seguida, coloque o Tofu dentro de uma toalha limpa e esprema-o para sair a água e ficar mais seco;
  • Desfaça o Tofu com as mãos e coloque a alourar com o pimento partido às tiras e os cogumelos;
  • Tempere com sal e Gengibre em pó e vá mexendo até que o tofu fique douradinho;
  • Acrescente o Leite de Coco e deixe cozinhar, mexendo sempre, por mais 5 minutos.
  • Sirva com salsa picada e… Bom apetite!
  • Esta e outras receitas em http://vidagrande.wordpress.com e na comunidade I Love Bio no Facebook em http://www.facebook.com/co

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 301g
Calorias: 234Kcal
  • Glícidos: 7.7g
  • Gord total: 15.3g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 13.6g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

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