Massada de talharim de malagueta com cogumelos frescos, bacon e pimento

Ingredientes

• Massa Talharim de Malagueta
• Água
• Sal
• Azeite
• Bacon
• Cogumelos frescos laminados
• Pimento vermelho
• Azeite
• Sal
• Pimenta de 5 bagas
• 1 colher de sopa de vinagre Balsâmico
• Sumo de limão
• Oregãos

Preparação

• Cozer a massa em água fervente temperada com sal e um fio de azeite.
• Numa frigideira fritar um pouco o bacon, retirar e reservar. Adicionar um pouco de azeite e nessa gordura que fica saltear os cogumelos e o pimento.
• Temperar com sal e pimenteae deixar cozinhar.
• Por fim junta-se o vinagre e o bacon e deixa-se apurar.
• Depois da massa cozida escorre-se e junta-se ao preparado anterior.
• Coloca-se sumo de limão e polvilha-se com Oregãos.
• Deixar apurar um ou dois minutos e serve-se.

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