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Massada de talharim de malagueta com cogumelos frescos, bacon e pimento
Massada de Talharim de Malagueta com Cogumelos Frescos, Bacon e Pimento
Preparação
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Cozer a massa em água fervente temperada com sal e um fio de azeite.
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Numa frigideira fritar um pouco o bacon, retirar e reservar. Adicionar um pouco de azeite e nessa gordura que fica saltear os cogumelos e o pimento.
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Temperar com sal e pimenteae deixar cozinhar.
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Por fim junta-se o vinagre e o bacon e deixa-se apurar.
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Depois da massa cozida escorre-se e junta-se ao preparado anterior.
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Coloca-se sumo de limão e polvilha-se com Oregãos.
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Deixar apurar um ou dois minutos e serve-se.
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